关于肠粉用什么(me)粉做最好,肠粉(fěn)一般(bān)用什(shén)么粉(fěn)做的,做(zuò)肠粉用什么(me)粉(fěn)的最(zuì)新生活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用什么粉做(zuò)最好(hǎo)布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各种馅(xiàn)料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆，这(zhè)类(lèi)肠(cháng)粉一般不会(huì)添加馅料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混(hùn)合(hé)制(zhì)成(chéng)，这(zhè)种制作方(fāng)式比较复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水干燥制成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一般不会添(tiān)加(jiā)馅(xiàn)料，是(shì)搭配(pèi)各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统(tǒng)的肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成(chéng)，这(zhè)种制作方式(shì)比(bǐ)较(jiào)复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉(róu)成(chéng)团，然后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥制成的(de)，这种粉又(yòu)叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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