辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要(yào坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(j坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸iāo)，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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