近一个月来，“淄博烧烤”话题持(ch高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历í)续(xù)火热并吸引(yǐn)了全国各地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在(zài)清(qīng)明(míng)节后，搜索指(zhǐ)数一周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索(suǒ)量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末(mò)发送旅客量连创3年(nián)来单日新高，其中不(bù)少都(dōu)是前(qián)来品尝(cháng)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红(hóng)后又给这座(zuò)城市带(dài)来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻(wén)试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年人都为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历、小红(hóng)书等平(píng)台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及(jí)抖音平台(tái)出现了第一个热(rè)度(dù)小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场(chǎng)新闻发布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两，淄博当(dāng)地(dì)人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定制烧烤公(gōng)交专线等(děng)一系列“保姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城(chéng)市成为互联网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁？巨量算(suàn)数数(shù)据显示，在(zài)抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的(de)人群最多，其(qí)次(cì)是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关(guān)视(shì)频，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人(rén)群排名第(dì)三。综合(hé)来看，18-40岁的(de)年轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续(xù)火爆的(de)同(tóng)时，为营造良(liáng)好消费环(huán)境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节(jié)价(jià)的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝(jué)或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前(qián)相(xiāng)差(chà)不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)价(jià)格比较便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增(zēng)注(zhù)册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城(chéng)市，淄博(bó)各火车站客流量持续升温(wēn)，全(quán)国各地(dì)的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次(cì)，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在周末(mò)来一场(chǎng)说走就走的旅行(xíng)更(gèng)为便(biàn)捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据显示，在(zài)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁入淄(zī)博市的(de)客源地前十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京(jīng)市也(yě)跻(jī)身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高铁过去(qù)最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅位居全国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分钟就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间淄博旅游订(dìng)单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市(shì)的住(zhù)宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流(liú)量入口”成了淄博市发展的(de)新(xīn)契(qì)机(jī)。淄博当地(dì)的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播教网友如何品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄(zī)博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符合(hé)条(tiáo)件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后(hòu)离(lí)不开(kāi)政(zhèng)策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把(bǎ)线上(shàng)“流量”转化为线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必(bì)然。

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