为什么公鸡不(bù)能(néng)炖(dùn)汤，公鸡汤和(hé)母鸡汤的区别公(gōng)鸡不是不(bù)能(néng)煲汤，而是公(gōng)鸡不适合炖汤(tāng)的(de)。

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为什么公鸡(jī)不(bù)能炖汤，公(gōng)鸡汤(tāng)和母鸡汤(tāng)的区别

　　炖鸡汤时，人们更喜(xǐ)欢(huān)和母(mǔ)鸡一起炖，因为公(gōng)鸡的肉比母鸡更嫩。

　　如果(guǒ)炖(dùn)了，炖汤通常会显得(dé)清澈(chè)而不可口。

　　母鸡(jī)的脂肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易炖出母鸡(jī)的(de)脂肪，炖鸡汤会更美味(wèi)、更(gèng)有营养。

　　痛(tòng)风患者和火气(qì)大的(de)人不应该喝公鸡汤，这会加重患者的病(bìng)情(qíng)。

炖鸡(jī)汤用公鸡(jī)还是母鸡

　　炖汤的(de)时候是要用公(gōng)鸡(jī)还是母鸡这要看个人(rén)的体质了。

　　要是给孕(yùn)妇吃的话可以选择母鸡(jī)炖汤母鸡(jī)肉(ròu)属阴(yīn)，可用于(yú)脾胃气(qì)虚引起的(de)乏力、胃脘(wǎn)隐痛、产后乳(rǔ)少以及(jí)头晕患(huàn)者的调补，特别适合阴血虚(xū)患者如产妇、年老(lǎo)体弱及久病体(tǐ)虚者食(shí)用。

　　要(yào)是(shì)阳(yáng)虚气弱(ruò)患者可以选择公鸡。

　　公鸡肉属阳，温补作(zuò)用较强(qiáng)，比较适合阳(yáng)虚气弱患者食用(yòng)，对于肾阳(yáng)不足(zú)所致的(de)小便频密、耳聋、精少精冷等症有(yǒu)很好的(de)辅(fǔ)助疗效。

炖鸡(jī)汤用什么鸡(jī)最好(hǎo)

　　　鸡肉的主要营养是其含有的丰富(fù)蛋白质和脂(zhī)肪(fáng)，建议用母(mǔ)鸡炖汤会更(gèng)加具有营养，含(hán)有的蛋白质会更加丰富，并且一般母鸡的(de)生(shēng)长周期会比公鸡的生长周期长，所以母鸡中(zhōng)含有的肌上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗酐、肌酸和(hé)含氮(dàn)物质(zhì)会更加(jiā)的丰富(fù)，更有(yǒu)利(lì)于(yú)女性(xìng)在产后的修复(fù)功(gōng)能。

　　并且(qiě)老母鸡(jī)炖出来(lái)的鸡汤味(wèi)道会更加的(de)鲜美，但(dàn)是只(zhǐ)有鸡汤是不够的(de)，主要(yào)的营养成分还是(shì)包(bāo)括(kuò)在(zài)鸡(jī)肉当中(zhōng)的(de)。

炖(dùn)鸡汤用(yòng)冷(lěng)水还(hái)是热水