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　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药(yào)食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　数学中e等于多少，高中数学中e等于多少区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药(yào)地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块(kuài)茎中平(píng)均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较(j数学中e等于多少，高中数学中e等于多少an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>数学中e等于多少，高中数学中e等于多少iào)高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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