水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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