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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地(dì)理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均含粗感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　感谢你特别邀请来见感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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