同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗-橘子百科-橘子都知道

同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好各(gè)有优缺点的。

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家用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区别在(zài)于(yú)传热均匀(yún)，但同时导热比(bǐ)较慢，使用时保(bǎo)温效果比(bǐ)较(jiào)好，所以更(gèng)适合拿来炖(dùn)煮，适合厨(chú)房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑(huá)，比较(jiào)好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅(guō)质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候(hòu)，很(hěn)容易将(jiāng)菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适(shì)合用来爆炒，更适合有会(huì)炒菜的人使用，并且熟铁锅更(gèng)节(jié)省(shěng)煤气。

家庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主这(zhè)个(gè)问题我们(men)先(xiān)来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及(jí)功能(néng)特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的(de)区别

　　生铁(tiě)是含碳量(liàng)较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含有(yǒu)少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(sh同位角的定义和性质和概念，同位角一定相等吗ì)指(zhǐ)含碳(tàn)量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其(qí)它(tā)元素在内，导(dǎo)致它在特性上虽(suī)然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过1000多度的高温融(róng)化(huà)过成(chéng)铁水(shuǐ)，再(zài)通过模具(jù)，浇(jiāo)铸(zhù)出(chū)一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量(liàng)低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很(hěn)有(yǒu)塑造性、强度(dù)和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图(tú)片中(zhōng)是传承下来的(de)手工锻打工艺(yì)，现在大(dà)部分都是机械立体(tǐ)旋压成型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的(de)优缺点以(yǐ)及功能特性

　　了解完了(le)原材料特性和(hé)铸造过(guò)程，我(wǒ)们来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适(shì)合中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺(quē)点(diǎn)，厚重的(de)锅体(tǐ)使用起(qǐ)来比较费力，导热(rè)慢导致(zhì)燃(rán)料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性，导致锅体很脆(cuì)，很容易破裂，前期(qī)开(kāi)锅和后(hòu)期养锅没有(yǒu)处理好，锅(guō)体会(huì)生锈。