燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质(z水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些;'>水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些hì)和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增长幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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