面和(hé)酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵(jiào)母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的(de)酵母粉进行发酵的。关(guān)于面和酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊以及面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)合(hé)适，酵母(mǔ)粉与面(miàn)的比例(lì)是多(duō)少，面跟酵(jiào)母粉的比例，海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少面与(yǔ)酵母的比例(lì)是多少等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

面是碱(jiǎn)性(xìng)还是酸(suān)性

　　面是酸性(xìng)的(de)。

　　面属于(yú)酸性(xìng)食(shí)物.何谓酸性(xìng)或(huò)碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱(jiǎn)性食物，并(bìng)不是指味(wèi)道酸(suān)或咸的食(shí)物，

　　而是指(zhǐ)食物(wù)经过消化吸收和(hé)代谢后产生的(de)阳离(lí)子或阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就是海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少说(shuō)，某种食(shí)物如(rú)经代谢后产生的钾、钠、钙(gài)、镁等(děng)阳(yáng)离子占(zhàn)优势的则属碱性食物(wù);而代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫等阴离子(zi)占优(yōu)势的(de)食物属酸性食物。

面(miàn)和酵母粉的(de)一(yī)般比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉(fěn)、温(wēn)水(shuǐ)和(hé)酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注(zhù)意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度(dù)左右(yòu)的温度(dù)处进行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵(jiào)母的配(pèi)比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什(shén)么地(dì)方都可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和(hé)面粉(fěn)的比例为(wèi)1：100比较(jiào海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少)合(hé)适(shì)，通(tōng)常(cháng)500克的面粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由(yóu)于温(wēn)度对酵母发酵的(de)效果(guǒ)会有(yǒu)所影响，因(yīn)此不同的季节可以适量的(de)调(diào)整比例(lì)。

　　酵(jiào)母放多了整(zhěng)出来的面食口(kǒu)感会有(yǒu)些发酸，放多了也会提(tí)高发(fā)酵(jiào)速度，不过并不会对(duì)身体有太大(dà)的影响，如果还没(méi)有蒸，可以将面放置作为老(lǎo)面，然后混(hùn)合进(jìn)入新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能和盐(yán)一起使用，盐(yán)会抑(yì)制(zhì)酵母的发酵(jiào)，而酵母和(hé)白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面食会(huì)更加(jiā)松软香甜，所以酵母(mǔ)和白糖(táng)才(cái)是最(zuì)完(wán)美(měi)的搭配。

　　未开封的酵母粉常温存(cún)放就可以，如果是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口(kǒu)密(mì)封，然后放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-面(miàn)粉

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