落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提(tí)供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。