马铃薯怎(zěn)样(yàng)挑选才好吃2

　　 1、看形状圆形的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)归于(yú)粉质马铃薯(shǔ)，适宜用(yòng)来做沙拉或马铃(líng)薯泥；而(ér)细长的五(wǔ)月(yuè)皇后种类则属黏(nián)质，不简单煮烂，适宜(yí)用来(lái)做咖哩。

　　外表(biǎo)过于高低不平的防止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮光(guāng)亮的，芽眼较浅的(de)。

　　这样(yàng)的马铃薯好(hǎo)剥(bō)皮，马铃(líng)薯利用得彻底。

　　要尽(jǐn)量挑选(xuǎn)肥壮而匀称的马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无(wú)病斑、虫咬和(hé)机械外伤，不萎(wēi)蔫、变软(ruǎn)，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要(yào)买黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀(diàn)粉含量(liàng)高，含(hán)有胡萝卜素(sù)，口(kǒu)味较好。

　　别的，还(hái)要留意皮层(céng)变(biàn)绿的(de)马铃(líng)薯不要购买和食用(yòng)。

　　由于其间含有的龙(lóng)葵(kuí)素有毒性，加(jiā)热(rè)也不会被损(sǔn)坏，吃了会中毒(dú)。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄存

　　 1、马铃(líng)薯(shǔ)寄存在阴凉处即可，不行放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会(huì)导致(zhì)马铃薯生(shēng)芽或腐朽(xiǔ)，温度过低马铃薯易冻伤不能(néng)食用。

　　 2、马铃薯在常温下保存(cún)，不(bù)需通(tōng)过清洗，可以将(jiāng)马铃薯与苹(píng)果摆在一同(tóng)，由于苹果会开释一种使(shǐ)其它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺马铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在(zài)漆黑的旮旯，不(bù)然表皮变绿，食用后或许中毒(dú)。

　　 马铃薯(shǔ)吃欠好，或(huò)许会(huì)中毒，因而妈妈要知道什么样(yàng)的马(mǎ)铃薯不能吃。

　　 1、发(fā)芽马铃(líng)薯吃(chī)不得马铃薯(shǔ)发芽(yá)后，芽孔周(zhōu)围就会含(hán)有(yǒu)很多的有毒龙(lóng)葵素，这是一种神(shén)经毒(dú)素，可按捺呼(hū)吸(xī)中枢。

　　最(zuì)好不要食用发芽的马铃薯(shǔ)。

　　如要食用(yòng)须深挖及削去芽(yá)邻近的皮层，再(zài)用(yòng)水浸泡2个小时，煮食时刻(kè)也(yě)须长一些，发芽面积大、芽(yá)眼(yǎn)多的马铃薯(shǔ)最好丢掉不必(bì)。

　　 2、绿(lǜ)皮马(mǎ)铃薯吃(chī)不得绿(lǜ)皮马铃薯其生物碱毒性大大(dà)高于(yú)马(mǎ)铃薯芽眼窝的毒素。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)生芽，只需抹去(qù)芽(yá)胚，把皮刮掉，就可(kě)以(yǐ)食用。

　　而绿皮马铃薯(shǔ)则(zé)不行食用。

　　假如吃马铃(líng)薯时口中有点(diǎn)发麻的感觉，则(zé)标明(míng)该马铃(líng)薯(shǔ)中还含有较多的龙葵素，应立即(jí)中止食用，以(yǐ)防中(zhōng)毒。

　　 能购(gòu)买到甘旨和(hé)养分的食(shí)物也可以让(ràng)心境变得十分的(de)好(hǎo)，上面便是对什么样的马铃(líng)薯好(hǎo)的一些介绍(shào)，这样咱们(men)在(zài)购买食材的时分可以依照上面的办法去试一下(xià)，这样(yàng)制(zhì)造起来或许吃起(qǐ)来的时分(fēn)就(jiù)可以更(gèng)好地品味它(tā)的滋味了。

马铃薯怎样挑选才(cái)好(hǎo)吃3

　　 1、看(kàn)马铃(líng)薯(shǔ)是否有损害。

　　假如马铃薯现已破皮，或(huò)许(xǔ)马铃薯有虫蛀孔洞的(de)，主张不要选购这类马铃薯。

　　这种马铃薯(shǔ)混有伤残、虫灾，往(wǎng)往(wǎng)简单(dān)蜕变，买回家放置不久。

　　并且这类马铃薯的(de)口感也欠(qiàn)好，养分(fēn)也较差，真实(shí)没必要买回家食用。

　　 2、看马铃(líng)薯(shǔ)的(de)外形。

　　一(yī)般来(lái)说，马铃薯有两种类型，一(yī)种是外形没那么规(guī)矩(jǔ)的，一种是比较圆的，一(yī)般咱们会(huì)主张挑选那种外(wài)形比较(jiào)圆的马铃薯，由(yóu)于这儿马铃(líng)薯削(xuē)起来很(hěn)便利，比较不那么(me)费(fèi)力。

　　所(suǒ)以说挑(tiāo)选越圆(yuán)的(de)马(mǎ)铃薯购买越好。

　　 3、看马铃薯是否起(qǐ)皮。

　　假如是起皮的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)，会感觉比较面(miàn)比较甜，适宜拿来蒸(zhēng)或(huò)许炖；假(jiǎ)如(rú)是那种表皮比较润滑的马铃(líng)薯(shǔ)，它的口感(gǎn)会(huì)比较实、脆，此刻若(ruò)是拿来(lái)炒马铃(líng)薯丝的(de)话，那(nà)是再适宜不过(guò)了。

　　所以选购(gòu)马铃(líng)薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马铃薯的果肉分为(wèi)两(liǎng)种色彩，一种是黄色的(de)，一种是白色的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃(líng)薯，往(wǎng)往会(huì)比较粉比较面，假如是白色肉质的(de)马铃薯，一(yī)般会(huì)感觉比较(jiào)甜。

　　所(suǒ)以(yǐ)选购马铃(líng)薯时也要留意这一点细节，要掌握(wò)好。

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