料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类(lèi)造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏(杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜(cài)肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某(mǒ杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物u)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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