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蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如(rú蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句)得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等(děng)等，在投资者互动平台，也(yě)有不少上(shàng)市公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析(xī)师们也(yě)开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体验纪(jì)实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈(quān)，热(rè)度持续升高(gāo)，带动市内(nèi)大(dà)小(xiǎo)门店(diàn)及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡(lǚ)创新高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤(pí)经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用(yòng)量(liàng)不定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创新高，我们(men)预(yù)计包括烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出(chū)，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来体验，后(hòu)随(suí)着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络绎(yì)不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主蝇营狗苟是什么意思蝇营狗苟下一句要源自良好的(de)口碑(bēi)和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小马(mǎ)扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的(de)背景(jǐng)下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人(rén)气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了(le)选(xuǎn)择以上(shàng)“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如(rú)社区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的(de)圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余年的(de)牧(mù)羊村总店为例(lì)，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的(de)名气(qì)带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的集聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看看(kàn)。”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人(rén)群以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相(xiāng)对(duì)灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自(zì)驾前来(lái)，从车牌(pái)来看包括但不(bù)限(xiàn)于山(shān)东(dōng)其(qí)他(tā)地区、北京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店(diàn)面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来(lái)探(tàn)店(diàn)，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员(yuán)监督规范其(qí)行(xíng)为，整体上网(wǎng)红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大(dà)局街区、各个(gè)景(jǐng)点(diǎn)/商圈(quān)客流量都有了明显提升。