酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸(三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹suān)笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂(zhī)肪(fáng)摄(shè)入过(guò)多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患(huàn)者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的(de)

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋的两种(zhǒng)三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹制作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过程中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并不(bù)会给身(shēn)体带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的(de)佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一(yī三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的(de)猪油(yóu)，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱(cōng)花充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

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