红(hóng)薯怎样(yàng)挑才甜呢(ne)？选品(pǐn)种的。关于红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才甜呢以及红薯(shǔ)怎样挑才甜呢，红(hóng)薯(shǔ)怎样挑(tiāo)才甜一点，红薯(shǔ)怎(zěn)样挑甜的，怎样挑选红(hóng)薯比较甜，怎(zěn)样挑烤红(hóng)薯比(bǐ)较甜等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日(rì)子常识：

红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常见的食物，能够生(shēng)吃红薯，但(dàn)不主(zhǔ)张生吃(chī)红(hóng)薯。生吃红(hóng)薯不会(huì)引(yǐn)起中(zhōng)毒，但(dàn)生(shēng)红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉(fěn)，

　　生红薯中的(de)淀粉(fěn)很难(nán)消化、吸(xī)收，有(yǒu)或许由于消化不良而出现腹(fù)胀、打嗝(gé)。将(jiāng)生红薯做熟，才可(kě)让红薯中的淀粉(fěn)发生变化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用(yòng)过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导致食用红薯(shǔ)后产气，感觉腹(fù)胀难过。

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　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比(bǐ)较脆(cuì)爽，含(hán)糖量十分(fēn)高(gāo)，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口(kǒu)感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀粉含(hán)量比较高，口感(gǎn)上(shàng)糯而不(bù)腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常见(jiàn)的一种(zhǒng)，合适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口感也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感(gǎn)上不(bù)是特别好，可是养(yǎng)分价(jià)值比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同(tóng)也比较(jiào)大，在(zài)购买的时分依据自己的(de)需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外(wài)观。

　　首要咱们(men)最直观能看到的便是红薯(shǔ)的外观了，在购买红薯的时分，咱们(men)能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选外(wài)形(xíng)丰满、外表润滑地进行(xíng)购买，假如(rú)红薯外表皮(pí)是高(gāo)低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了，这种有或许是寄存(cún)时(shí)刻过久(jiǔ)，或(huò)许会有蜕变的问(wèn)题，假如(rú)是外表特别粗糙(cāo)，或许也(yě)是寄存过久，水(shuǐ)分有些丢失掉了，还有便是(shì)发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红薯的时分(fēn)，咱们尽量去挑(tiāo)选两头(tóu)尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感是比较好的，由于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸(xī)收得(dé)比较均匀，养分(fēn)价(jià)值更好(hǎo)，圆(yuán)润的红薯(shǔ)看起来(lái)比(bǐ)较(jiào)美(měi)观，可是相比较来说(shuō)，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更好一(yī)些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的(de)红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处(chù)，挑选捏起来比较紧实的(de)，假如是捏(niē)起来比较软的话(huà)，有或许是(shì)水分丢失导致的，就没有(yǒu)那(nà)么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。

怎么(me)挑甜红(hóng)薯

　　1、看红薯的品种。

　　常常买红(hóng)薯的(de)人都知道，一般(bān)红(hóng)薯会分为红(hóng)心的，还有白心的。

　　红心红薯的甜(tián)度比白心的口感会(huì)高一些(xiē)，红心的红薯将(jiāng)其烹(pēng)饪熟透之后，里边的色(sè)彩(cǎi)出现的是(shì)橘黄(huáng)色。

　　而白心红薯(shǔ)，它的(de)糖分比(bǐ)较低一些。

　　淀粉含量高，所(suǒ)以吃起(qǐ)来(lái)就略(lüè)微面一些了。

　　我们假如分不(bù)清它是红心红薯仍是白心的红薯，能(néng)够直接(jiē)问问摊(tān)主就能够了。

　　2、买两头(tóu)尖、中心粗的红薯。

　　在(zài)买红薯的时分，不论红薯是(shì)白心的(de)，仍(réng)是红心(xīn)的。

　　最(zuì)好挑选，两头尖中(zhōng)心粗(cū)的红薯。

　　由(yóu)于这类的红薯被称为“公红薯”。

　　一般这类的红薯，它的吸收养分成分比较均匀(yún)。

　　做熟之(zhī)后(hòu)，它的口感也会比(bǐ)较甜美一些。

　　而那些看起来比较圆(yuán)润的(de)红薯(shǔ)，便是(shì)母红(hóng)薯了。

　　这种红薯的甜度特别低，并且口感(gǎn)也特别(bié)的差。

　　就不(bù)主张我(wǒ)们购买啦(la)。

　　3、看红薯的表皮。

　　在(zài)买红薯的时分，必定要(yào)挑选外形(xíng)丰(fēng)满，并且洁净润滑的红薯(shǔ)。

　　这样(yàng)的红薯(shǔ)才好吃。

　　假(jiǎ)如(rú)红薯(shǔ)的外表皮高低不平，并(bìng)且有虫眼的话。

　　这样的红薯就不主张(zhāng)购买啦。

　　4、摸一下红薯的(de)外皮。

　　一般买红薯的(de)时分，红薯的外皮都会有带有一些泥土。

　　而这些(xiē)外面的泥土比较枯燥的话(huà)，就阐明(míng)这类的红薯是甜(tián)美的。

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