燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tón竹荪煮多久'>竹荪煮多久g)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(t竹荪煮多久òu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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