关于酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内容以及酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么课程，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内容(róng)，酒店管理专业主要学什(shén)么？，酒店管理专业是(shì)做什(shén)么的？等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下知识：

酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全(quán)球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基(jī)本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职业(yè)技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的(de)培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的(de)技能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负(fù)责的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后(hòu)发展方(fāng)向为(wèi)酒店(diàn)管理(lǐ)方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的(de)实际经(jīng)验才(cái)有(yǒu)机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食品营运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关(guān)的科(kē)学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服(fú)务都(dōu)有很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务客人(rén)的各(gè)种不(bù)同的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了(le)解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、600毫升等于多少斤水，800ml是多少水住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是(shì)必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些商业(yè)相关的(de)知识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以是研究(jiū)酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论(lùn)方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是从基层(céng)部门干(gàn)出(chū)来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门(mén)研究酒店运(yùn)营(yíng)或单(dān)纯(chún)学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习(xí)能(néng)力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的(de)经验(yàn)就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大600毫升等于多少斤水，800ml是多少水部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比(bǐ)基(jī)层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一(yī)线(xiàn)实践经验才(cái)能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜(shèng)任部(bù)门级、公司级的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以刚(gāng)入(rù)职时必(bì)须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未来前景还是有的，重点就在(zài)于你能(néng)否调整自己的心态(tài)，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 600毫升等于多少斤水，800ml是多少水