浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还(hái)是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫(帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人(rén)的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约一个(gè)星(xīng)期(qī)就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什(shén)么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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