吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗　<吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗strong>螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还(hái)臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭以及螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是(shì)笋臭(chòu)，螺蛳粉臭(chòu)的是(shì)哪个调料包(bāo)，螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)哪个料包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)包(bāo)臭不臭(chòu)，吃螺(luó)蛳粉对女性的坏处(chù)等(děng)问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭(chòu)味(wèi)并不是螺蛳粉本(běn)身发出来(lái)的。

　　也就是里面加了酸笋所以(yǐ)才会(huì)出现这种臭味，所以不(bù)喜(xǐ)欢这种味道(dào)的可以(yǐ)不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在(zài)家做(zuò)螺蛳粉，可以加(jiā)上一点自己喜欢的材料(liào)也会没有(yǒu)问题的(de)，本身(shēn)是不会影(yǐng)响到螺蛳粉(fěn)的口感的(de)。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味(wèi)道也恰恰是螺蛳粉的(de)精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程中会产生(shēng)氨基酸(suān)，能(néng)使食(shí)物变得(dé)鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸(suān)笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来(lái)味道鲜(xiān)美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下(吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗xià)锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长一些(xiē)，煮出来的(de)螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食(shí)用口感(gǎn)更(gèng)好。

　　在锅中(zhōng)放(fàng)入清水和螺(luó)蛳粉(fěn)，煮10分(fēn)钟左右，用筷子试试(shì)能不(bù)能把螺(luó)蛳粉(fěn)夹断，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不(bù)能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水烧开，之后放入配菜和(hé)煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟左右之(zhī)后(hòu)捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可以食用了(le)。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味(wèi)

　　这股浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源(yuán)于(yú)螺蛳粉当中(zhōng)的独特配(pèi)料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个月(yuè)左右而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)自然会产生(shēng)一些有鲜味(wèi)儿(ér)的氨(ān)基酸(suān)物质，所以就会有特(tè)殊的(de)味(wèi)道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正(zhèng)是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤(tāng)底经过螺肉(ròu)熬制也会散(sàn)发出一股(gǔ)独特(tè)的味(wèi)道，两(liǎng)者(zhě)相加，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么(me)成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的过程(chéng)中(zhōng)，半胱氨酸转化成(chéng)硫化氢（一(yī)种存在于屁(pì)中的气味物质）色(sè)氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化合物带给人快感，酸(suān)辣咸(xián)重(zhòng)口味让人上头辅料多食材(cái)丰富

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