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料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。<肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢/p>

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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