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马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容(róng)是(shì)三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中国(guó)十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集(jí)团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么duì)人才(cái)的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要(yào)求本(běn)专(zhuān)业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生(shēng)综合素(sù)质的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基(jī)础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运(yùn)研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还(hái)要学会自(zì)己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的(de)人未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运营和实践的(de)学(xué)习，除(chú)了学习理论方面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习(xí)方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的(de)运(yùn)营(yíng)高层基本都(dōu)是从(cóng)基层(céng)部(bù)门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一(y马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么ī)个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行当(dāng)里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的(de)实践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。