新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担(dān)的加(jiā)重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也(yě)健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益(yì)身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的(de)温(wēn)度(dù)下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核(hé剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么)黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋(剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么dàn)全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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