燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布(bù)局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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