料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~赓续前行是什么赓续前行是什么意思，赓续前进的意思意思，赓续前进的意思注意一定的量就(jiù)好了哦。

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