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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水大学老师最怕什么部门举报分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十(shí)五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶(n大学老师最怕什么部门举报ǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉(mián)花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点(diǎn)心。

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