浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的。推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释p>

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面(mi推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释àn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三(sān)五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精(jīng)神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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