年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发(坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能(néng)成(chéng)型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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