酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解除(chú)油(yóu)腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一(yī)些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋(qiū)两(liǎng)季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳(yáng)光的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带来(lái)不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属(shǔ)天然(rán)低脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生(shēng)限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的(de)那块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜(cài)。

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