新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富(fù)含(hán)的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋(树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴dàn)白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的(de)人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴要是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以(yǐ)起到(dào)补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多(duō)要注意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克(kè)酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露(lù)。

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