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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成025是哪里的区号，025是哪里的区号查询分，营养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标(biāo)识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃的山(shān)药(yào)品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药

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