落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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