无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌(jūn)蛋的(de)包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日(rì)期的(de)标示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通(tōn作家许地山简介，许地山简介资料作家许地山简介，许地山简介资料span>g)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不(bù)会(huì)有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的(de)。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害(hài)病(bìng)菌非常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些(xiē)病(bìng)菌是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可(kě)以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的危害病(bìng)菌所有被解决(jué)干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是(shì)有(yǒu)标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那(nà)样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是英(yīng)国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明(míng)了(le)那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可(kě)口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就严(yán)苛把控了，日(rì)本国(guó)的食(shí)品质(zhì)监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一(yī)整(zhěng)套完善的设(shè)备和看待食品的(de)严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，作家许地山简介，许地山简介资料因此日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有(yǒu)保质期的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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