颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗-橘子百科-橘子都知道

颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如(rú)果水加多了(le)就(jiù)会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(ji颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗ā)入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃了。