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牛(niú)肉能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能(néng)够天天吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要(yào)超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食(shí)用或少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人(rén)群应削减牛肉(ròu)的(de)食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找来(lái)家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的中心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而(ér)振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克(yuán)于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保(bǎo)定的一(yī)种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补(bǔ)气(qì)、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要名(m一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克íng)吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它(tā)的(de)吃法考究(jiū)三(sān)吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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