关于辣椒怎么风干保存以及晒干(gàn)辣椒怎样晒才好，辣椒怎么(me)风干保存(cún)时间长，辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)不会坏，辣椒怎么风干保存(cún)不变色(sè)，辣椒如何风(fēng)干储存等问题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

辣(là)椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(gu太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋ght: 24px;'>太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋ǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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