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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一些海(hǎi)带(dài)，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的(de)，有(yǒu)可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都不(bù)可(kě)以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度(dù)、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐(hè)或褐(hè)绿色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无杂(zá)质和少含(hán)沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量略高(gāo)，含盐量也(yě)高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过(guò)的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色(sè)的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加(jiā)工(gōng)而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的海带可(kě)能是经过(guò)添加色素3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米浸泡而成，消费(fèi)者在(zài)选择时(shí)要特(tè)别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工(gōng)后，表面就(jiù)没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带(dài)白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末(mò)状附(fù)着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就(jiù)不(bù)要选择了，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海(hǎi)带(dài)也有浓厚的(de)海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了其他(tā)异味，说(shuō)明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多(duō)附(fù)在(zài)它(tā)的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的(de)。

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