2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗-橘子百科-橘子都知道

2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的(de)鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化(huà)出小鱼(yú)。而(ér)卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前(qián)会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不(bù)能长时间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证(zhèng)肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大(dà)大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的水分将结(jié)成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉(ròu)中一(yī)小部分(fēn)可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会(huì)出现品质的下降2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗n>，一样有(yǒu)一定的(de)营养损(sǔn)失(shī)。