走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受-橘子百科-橘子都知道

走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也(yě)不(bù)断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎn走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受g)握现(xiàn)代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职(zhí)业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围(wéi)内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的(de)选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重(zhòng)实(shí)用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思的(de)一门(mén)课，学生(shēng)们要了(le)解(jiě)酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是(shì)最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒店的(de)学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务(wù)客(kè)人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个(gè)部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个(gè)人(rén)成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受>