燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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