料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒的情况下(xià)用什(shén)么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代(dài)替(tì)，不过(guò)需(xū)要注意的(de)是，虽然(rán)白(bái)酒也能(néng)起到去(qù)腥的(de)目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物(liàng)不要用白(bái)酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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