银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄越(yuè)好并(bìng)不是(shì)越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越(yuè)好还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄以及干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄(huáng)，银耳正(zhèng)常(cháng)的颜色的(de)图片(piàn)大(dà)全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图(tú)片对比(bǐ)，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干银(yín)耳怎么(me)选择才(cái)知道有没有硫磺等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄(huáng)，花大而松散(sàn)，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取(qǔ)少许放舌尖，有(yǒu)植(zhí)物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多放一会(huì)儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后(hòu)易霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏(niē)起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到正规渠(qú)道购(gòu)买，银(yín)耳本身无味道，选购时(shí)可(kě)取(qǔ)少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质银(yín)耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的(de)颜色(sè)是(shì)自然(rán)的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大家在(zài)挑选银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉(ròu)厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较(jiào)新鲜的(de)，我(wǒ)们吃起来味(wèi)道也比(bǐ)较好，营养价值(zhí)也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳(ěr)颜色(sè)相对来说(shuō)不会(huì)那么纯净的，很多都是(shì)白(bái)色中带(dài)有一(yī)点米黄色，肉看起来(lái)也比(bǐ)较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳

　　品质(zhì)较(jiào)差的(de)银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形(xíng)状(zhuàng)不够(gòu)完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微(wēi)发(fā)黄(huáng)的(de)好。

　　 正常的干(gàn)银(yín)耳在经过晒过或者是(shì)烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使(shǐ)银(yín)耳更加的(de)好看，有些商贩会利(lì)用一(yī)些成分将原本发黄的银(yín)耳熏(xūn)白(bái)，这样卖(mài)相会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的(de)时候还是尽量挑选黄(huáng)色的这种，因为那种熏白的(de)银耳中含有对人体有害的成(chéng)分，食用后对健康有损。

鲜银(yín)耳好还(hái)是干银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银耳没有(yǒu)经过(guò)任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干(gàn)银(yín)耳会更加(jiā)的多。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质(zhì)的话，经(jīng)过太阳光(guāng)照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是出现爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗红色水泡等不适(shì)症状，而干银耳在(zài)加工的过程(chéng)中已(yǐ)经将这种成分去掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银耳中不(bù)含有水分因此很利于保存，所以日常(cháng)生活中建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过(guò)期了(le)还能吃吗

爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见(jiàn)的(de)银耳保质期是18个月(yuè)，而一(yī)般情况下，食(shí)品的实(shí)际可(kě)食用期限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过(guò)期(qī)的(de)银(yín)耳(ěr)没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的(de)情况(kuàng)下都是可以继续食(shí)用的，过期一段时间或者出现变质反应(yīng)了则不(bù)建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗