料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时(shí),一般(bān)要(yà范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音o)根据烹调的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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