桂(guì)林(lín)磨浆米线？桂林闫氏大(dà)米、力(lì)源大米、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都比较高的。关于桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线以及桂(guì)林(lín)磨浆米线，桂(guì)林大米品牌等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

桂林是(shì)属于贵州省(shěng)吗

　　桂(guì)林是不(bù)属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林不属于(yú)贵(guì)州省的,贵州桂林(lín)不是(shì)一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市(shì),贵州省(shěng)南部(bù)紧挨着广西壮族(zú)自(zì)治(zhì)区,桂林市是广西壮族(zú)自治区管辖的(de)一(yī)个地级市。

桂林磨(mó)浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米、天湖(hú)香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物的果实(shí)，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食用。

　　大米是人类的(de)主要(yào)粮(liáng)食之一，也是亚洲人的主(zhǔ)要(yào)粮食之(zhī)一，全世界约有二(èr)分之一(yī)的人(rén)口(kǒu)食(shí)用大(dà)米，常见当作主食的地区(qū)在亚洲和各(gè)地唐人街(jiē)。

　　大米中(zhōng)含碳水化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的(de)B族维(wéi)生素等(děng)。

桂林(lín)米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃中(zhōng)的精(jīng)品(pǐn)，俗有“到桂低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的林不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说(shuō)。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然(rán)后将米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒(shài)干，和成(chéng)粉团(tuán)后(hòu)将粉煮熟(shú)，再(zài)使(shǐ)劲捣煮熟后(hòu)的(de)粉团，使(shǐ)之(zhī)变得极有筋力(lì)、不易(yì)断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团(tuán)压榨(zhà)成一根根韧性(xìng)极好的米(mǐ)粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用时根据各人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何(hé)种做法做成(chéng)的桂(guì)林米(mǐ)粉肉香(xiāng)鲜无比(bǐ)，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉之冠(guān)之(zhī)称，其风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法是：将(jiāng)团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份(fèn)）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤(tāng)中烫(tàng)热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小碗中，将(jiāng)腌腊好(hǎo)的马肉切(qiè)成薄片(piàn)铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝(sī)、葱花(huā)、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉(fěn)味道绝(jué)佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃(chī)十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己(jǐ)面前用过的小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今(jīn)，中外(wài)游(yóu)客均把品尝马(mǎ)肉米粉作为游(yóu)览桂林的一个(gè)重要(yào)项目之一，可以说，桂(gu低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的ì)林米粉也(yě)和甲天(tiān)下的桂林(低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的lín)山(shān)水一样(yàng)，名扬四海(hǎi)了。

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