落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。<开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场/p>

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全(开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场quán)面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信(xìn)息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户。

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