年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗nán)的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。