无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说(shuō)过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)，国(guó)内的无(wú)菌蛋较少，下(xià)面小编(biān)为(wèi)大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可(kě)以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的(de)包装一般(bān)都会打上P的字(zì)样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经过严格(gé)加工处理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期(qī)的标(biāo)示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自(zì)然，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含(hán)的(de)细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害(hài)病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定(dìng)的菌都被(bèi)消灭(miè)没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对(duì)性于(yú)一般蛋而言病菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无(wú)菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决干(gàn)净，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的的(de)身上(shàng)都是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就不(bù)可以直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是(shì)日(rì)本国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样(yàng)的(de)制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明(míng)了那样一(yī)个(gè)除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的(de)食品质监是(shì)十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是(shì)一整套(tào)完善的设备和看待食品的严苛全(quán)过程，才(cái)铸(zhù)就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋(dàn)真的(de)无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可能仍(réng)然会(huì)有少量残留，因此日本的(de)无(wú)菌(双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖)保质期(qī)内吃完。

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