水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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