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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通(tōng)常是(shì)发物。

　　海带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一种(zhǒng)海产品(pǐn)，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)矿物质(zhì)以及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋白质，但是热(rè)量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海带(dài)，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的(de)病(bìng)人(rén)，一般是不(bù)可(kě)以(五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不(bù)代表所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的(de)，可(kě)以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含(hán)有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销(xiāo)售的海带(dài)有淡(dàn)干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也(yě)高，它是(shì)通过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎(zěn)样辨别(bié)海(hǎi)带的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗或者土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较(jiào)正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的(de)海带(dài)，摸起来没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就(jiù)有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇(chún)的(de)物质(zhì)，这两种物(wù)质(zhì)会呈(chéng)白色粉末(mò)状附(fù)着在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓(nóng)厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其(qí)他异(yì)味(wèi)，说明海带的质量也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多(duō)附(fù)在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多(duō)少是测(cè)定海带质(zhì)量高(gāo)低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的(de)颜(yán)色以紫中微黄，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格(gé)非常便宜，多(duō)食(shí)用对健(jiàn)康是非常有(yǒu)益的。

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