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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛(niú)心定的(de)主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管，常(cháng)被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就(jiù)是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即(jí)为患病的(de)征兆(zhào)黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依(yī)不(bù)同(tóng)牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无(wú)门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

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